Спирт 96 за одну перегонку
Сахарная брага - оптимальное бюджетное решение для получения спирта 96% об. крепости. Имея в хозяйстве тарельчатую колонну 18-30 “этажей”, можно получить чистый спирт даже за одну перегонку.
Экспериментальный рецепт для браги следующий:
- 7 кг сахара
- 18 л воды
- упаковка турбо-дрожжей (80-100 гр).
Ингредиенты смешать, установить гидрозатвор. Через 5-6 дней брага будет готова, однако важно, чтобы она постояла и хорошо осветлилась. Можно провести осветление бентонитом (продается в магазинах для винокуров и на маркетплейсах).
Перегонка сахарной браги в спирт 96%
Сборка оборудования: тарельчатая колонна на 30 тарелок (6 медных снизу для отсечения сернистых соединений и 24 стальных тарелки), дефлегматор Димрота, доохладитель. Установлены заглушки на 6-ой и 25-ой тарелках. Подключение воды - снизу вверх, навстречу спиртовым парам.
- Отобрать “плевок” 50 мл из легкокипящих фракций.
- Колонне дать поработать “на себя” 20-30 минут.
- Головы отобрать покапельно, объем около 400-450 мл
- Тело допустимо отбирать со скоростью около 1,5 л в час.
Как понять, когда завершать отбор тела? На тарельчатой колонне это сделать просто: начинают запотевать нижние ярусы. Когда 5-6 нижних ярусов (от 30) запотели, отбор можно прекращать.
В результате перегонки получается около 2,5 л ректификата (6 л водки крепостью 40% об.). Спирт с 30 тарелок при первом перегоне получается без посторонних запахов, чистый, подходящий после разведения для “белого” питья.
Таким образом, получить из сахарной браги качественный спирт 96% об. за одну перегонку вполне возможно, главное иметь под рукой качественное оборудование. Ознакомиться с возможностями колонны ДомСпирт можно на главной странице данного сайта.
